03 Jun XVII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota
Del 2 de junio al 16 de julio, sumérgete en una experiencia culinaria única en las XVII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, donde esta joya del Valle del Jerte se convierte en protagonista indiscutible. Déjate seducir por el encanto de los menús creados para deleitar tus sentidos y despertar tus papilas gustativas.
Imagina una combinación perfecta entre lo dulce y lo salado, donde cada plato rinde homenaje a la cereza en todo su esplendor.
En cada restaurante participante, te sumergirás en un ambiente acogedor , donde el personal atento y apasionado te guiará en un viaje gastronómico inolvidable, revelándote la versatilidad de esta fruta tan especial.
Así que déjate llevar por el encanto de las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota donde el sabor y la pasión se fusionan en una experiencia culinaria única. No pierdas la oportunidad de disfrutar de estas delicias culinarias y de crear recuerdos gastronómicos inolvidables. Estas Jornadas Gastronómicas forman parte de las propuestas con motivo de la CERECERA 2023 en el Valle del Jerte.
Conoce los menús diseñados con mimo y no olvides reservar en cada restaurante.
*Menús disponibles, previa reserva
RESTAURANTES PARTICIPANTES
RESTAURANTE CANDILEJAS (Hotel Aura del Jerte)
Calle Coronel Golfín 59, Jerte. Teléfono: 621 282521
Aperitivos: Tosta de sardinas anchoadas con brotes tiernos y provenzal de cerezas. Croqueta de cerezas y queso sobre compota de manzana.
Entrante: Tartar de atún rojo y aguacates con vinagreta de cerezas sobre carpaccio de pulpo
Del agua: Rodaballo con salsa cítrica de cerezas y aire de picotas
Cambio de sabor: Sorbete de cerezas
De la tierra: Carrilleras de ternera con salsa de picotas del jerte al pedro Ximénez.
Sobre pure trufado: Postre Brownie de chocolate y cerezas del Jerte
PRECIO 45€ por persona
RESTAURANTE EL CASTILLO
Ctra N-110 KM 368, Cabezuela del Valle. Teléfono: 927 472124
Entrante: Ensalada de verano con aliño de cereza del Valle del Jerte
Segundo plato: Pollo a la cereza
Postre: Tarta rellena de cereza
Bodega: Agua y vino
Incluye pan y chupito de licor de cereza
PRECIO 25€ por persona
RESTAURANTE FLOR DE CEREZO (Hospedería Valle del Jerte)
Calle Ramón Cepeda 118, Jerte. Teléfono: 927 470101
Entrante: Gazpacho de cerezas del Jerte con bouquet de frutas glaseadas
Primer plato: Cilindro de merluza relleno de setas y langostinos sobre salteado de verduras con emulsión de cereza
Segundo plato: Solomillo ibérico lacado con reducción de cereza sobre patatas trufadas
Postre: Semifrío de galleta sobre crema dulce de cereza del Jerte
Bodega: Agua, vino blanco y vino tinto de la tierra de Extremadura
Incluye pan y café.
PRECIO 35€ por persona
RESTAURANTE GARZA REAL
Calle Piscina 12, Valdastillas. Teléfono: 626 982784
Entrantes: Salmorejo de cerezas con velo de jamón. Crujiente de morros con kétchup de cerezas
Primer plato: Viera rellena de salsa de mariscos y cerezas
Segundo plato: Costillas de cerdo ibérico con barbacoa de cerezas
Postre: Tarta de queso con coulis de cerezas
Sin bebida
PRECIO 32€ por persona
RESTAURANTE JUDERÍA VALLE DEL JERTE
Calle de Federico Bajo 18, Cabezuela del Valle. Teléfono: 927 472530
www.hotelrestaurantejuderiavalledeljerte.com
Para comenzar y degustar: Gazpacho de cerezas con virutas crujientes de jamón ibérico. Croquetas de boletus con paleta ibérica sobre lágrimas de mermelada de cereza Arroz meloso de boletus y gambón con toque dulce de cerezas
Plato principal A elegir: Bacalao encostrado con alioli de cereza sobre guiso de tomate. Abanico ibérico con chips de boniato acompañado de salsa agridulce de cereza.
Postre especial casero: Tarta de queso y galleta casera, con mermelada de cerezas
Bodega: Agua y copa de vino extremeño Palacio Quemado
Café
PRECIO 35€ por persona
Menús mesa completa excepto niños
RESTAURANTE LA ERMITA
Paraje Vadillo 3, Cabezuela del Valle. Teléfono: 687 818644
Aperitivo: Crema fría de aguacate con cereza y menta
Primer plato: Trucha limpia con chimichurri de cereza
Sorbete de guinda
Segundo plato: Solomillo ibérico de bellota a la parrilla sobre fritada de verduras caramelizada con cereza
Postre: Aéreobizcochitos de cereza con mermelada de picota y helado
PRECIO 35€ por persona
RESTAURANTE LOS ARENALES
Ctra N-110 KM 368, Jerte. Teléfono: 927 470250
Aperitivo: Chupito de gazpacho de cereza
Primer plato: Ensalada con langostinos aderezada con vinagreta de cereza
Segundo plato: Lagarto a la plancha con salsa de cerezas
Postre: Tarta de queso con mermelada de cerezas
Bodega: Copa de vino “Habla de la tierra”
PRECIO 29€ por persona
RESTAURANTE PICO NEGRO (Hotel Balneario Valle del Jerte)
Ctra N-110 KM 383, Valdastillas. Teléfono: 927 633000
Aperitivo: Brocheta de gambón crujiente con ajoblanco de cereza
Entrante: Tartar de bacalao y mango con yogur de cereza y jengibre
Pescado: Albóndigas de choco y langostino en salsa de cereza.
Carne: Brocheta de pollo al estilo thai, sobre noodles de cereza.
Postre: Lingote de tarta de almendra, ganache de cereza, salsa de chocolate blanco y helado de leche merengada.
Bodega: Copa Marieta D.O. Rías Baixas Copa Gotas de Habla – V.T. Extremadura
Agua Café o infusión
PRECIO 40€ por persona
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