VIII Jornadas Gastronómicas Pastoriles

28 Oct VIII Jornadas Gastronómicas Pastoriles

VIII Jornadas Gastronómicas Pastoriles. OTOÑADA 2013

Te traemos todo el sabor del otoño.

Del 30 de Octubre al 15 de Diciembre podrás disfrutar de exquisitos menús degustación realizados con los productos característicos de la estación otoñal, basados en recetas tradicionales de la gastronomía pastoril del Valle del Jerte.

Las Jornadas Gastronómicas Pastoriles se organizan como parte del programa de la OTOÑADA 2013 en el Valle del Jerte. Estos son los restaurantes participantes y las propuestas gastronómicas que te ofrecen:

RESTAURANTE LAS PALOMAS

Paraje la Peraleda, s/n. Jerte. Teléfono: 927470204 – 689282116
Precio: 29 € / PAX

•    Torta del Casar con Mermelada de Temporada

•    Croquetas de Perdiz

•    Revuelto con Boletus y Castañas

•    Cabrito en Caldereta “Especial de la Casa”, con Patatas Revolconas

•    Postre del Pastor con Queso Fresco, Nueces, Membrillo y Mermelada de Higos

•    Pan, Vino Tinto “Palacio Quemado” y Café

•    Chupito de Aguardiente de Cereza o Licor de Gloria

HOSTAL PUERTO TORNAVACAS

Crta. N. 110 km. 357- Tornavacas. Teléfono: 927177046
Precio: 30 € / PAX

•    Flor de Otoño: Revuelto de boletus con Jamón y berenjena

•    Presa Ibérica acompañada de salsa de calbotes

•    Pastel del pastor bañado de crema de madroños

•    Pan , Vino Ribera del Guadiana

RESTAURANTE  LA PRADERA DEL VALLE

Crta. N. 110 km. 390.3. Casas del Castañar. Teléfono: 927478306 – 629685774
Precio: 25 € / PAX

•    Surtido de pates de aves

•    Pimientos de piquillo rellenos de sorpresas

•    Entrecot de ternera con setas de temporada                   

•    Tarta de queso con confitura de cerezas

•    Cafe o infusiones naturales

•    Licores del valle del jerte

•    Vino de la tierra y pan de pueblo

RESTAURANTE ALBERJERTE

Plaza Mayor, 1. EL Torno. Teléfono: 927 175221 – 619800072
Precio: 20 € / PAX  (Reserva previa)

•    Revuelto de trigueros con crujiente de jamón.

•    Migas de pastor al estilo Torniego.

•    Pluma de Ibérico con salsa de Boletus Edulis i Pedro Ximénez.

•    Arroz con leche.

•    Vino (Conde del La Corte, D.O. Rivera del Guadiana)

•    Café y licor de bellota.

RESTAURANTE GARZA REAL

C/ La Piscina, 12. Valdastillas. Teléfono: 927 475055 y 626982784
Precio: 34 € / PAX  (Reserva previa)

•    Aperitivo: Sopas canas.

•    Carpaccio de solomillo de ternera con ensalada de boletus confitado y parmesano.

•    Vieras en salsa beurre blanc con sal negra.

•    Pluma ibérica con glaseado de naranja.

•    Panna cotta de castañas con pera confintada.

•    1 copa de vino extremeño alius o 1 refresco o cerveza.

•    Café.

RESTAURANTE LA CABAÑA

Avda. Ramón y Cajal, 17. Jerte. Teléfono: 927 470391 – 645 233953
Precio: 25 € / PAX

•    Ensalada de pimientos con perdiz escabechada, nueces y crema de módena.

•    Revuelto de setas y castañas.

•    Tosta de boletus con torta del casar y cebolla caramelizada.

•    Conejo de campo con salsa de ciruelas.

•    Leche frita con mermelada de higos.

•    Pan, vino (pitarra),

•    café o infusión y chupito de gloria.

RESTAURANTE LOS ARENALES

Crta. N. 110 Km. 368. Jerte . Teléfono: 927 470250
Precio: 22 € / PAX

•    Aperitivo: Criadillas de la tierra a la importancia con hongos

•    Cabrito su carre relleno de boletus confitados

•    Tarta de manzana, queso y frutos rojos

•    Orujo de rebozuelos

•    Copa de vino blanco (entremares)

•    Copa de  tinto de la tierra (anteros)

•    Café, agua y pan

RESTAURANTE NAPOLEON

Crta. N. 110 Km. 364,6. Jerte . Teléfono: 927 470065
Precio: 23 € / PAX

•    Sopas canas con virutas de jamón o Ensalada de naranjas con pimentón de la vera.

•    Estofado de Jabalí con frutos de temporada o Trucha a la naranja

•    Arroz con leche con frutos rojos o Queso fresco con membrillo y miel

•    Vino de la casa, agua

•    Café y licor

RESTAURANTE PICO NEGRO – BALNEARIO VALLE DEL JERTE

Crta. N. 110 Km. 383. Valdastillas. Teléfono: 927633000
Precio: 35 € / PAX

•    Aperitivo: Miniconos de pastel de setas

•    Caldereta de setas y huevo poché

•    Bacalao confitado y setas

•    Ciervo con setas y Pedro Ximénez

•    Sorbete de manzana verde

•    Quesada con tarrapiñada de setas y frutos del bosque

•    Copa de Viña Puebla Blanco Macabeo 2012, Copa de Crash 2011 y Agua

Desde TUJERTE, la Asociación de Turismo del Valle del Jerte te invitamos a
disfrutar de estas Jornadas y te recordamos que puedes encontrar los mejores alojamientos
del Valle del Jerte, restaurantes y empresas de actividades en www.vallecereza.com
Ya sabes… «El Valle te quiere aquí y te está esperando…«